根据流体的流动特点，气固两相流体的流动有以下三种运动状态（）。

食品冻结时最大冰晶生成带是在哪个阶段形成的（）。A、初阶段B、过冷点阶段C、中阶段D、终阶段

单项选择题食品冻结时最大冰晶生成带是在哪个阶段形成的（）。

冰水冷却法主要用于哪类食品冷却（）。A、鱼类冷却B、蔬菜的快速冷却C、肉类冷却D、蛋类冷却

单项选择题冰水冷却法主要用于哪类食品冷却（）。

对CO2很敏感的作物，气调贮藏时氧和二氧化碳的配合应采用（）。A、双指标（总和约为21%）B、双指标（总和低于...

多项选择题对CO₂很敏感的作物，气调贮藏时氧和二氧化碳的配合应采用（）。