填空题
培养法、配制法
半固态法小曲酒的生产可分为()工艺和()工艺两种典型工艺
填空题半固态法小曲酒的生产可分为()工艺和()工艺两种典型工艺
烟台酿酒操作法的工艺特点主要是“()、()、()、()”。
填空题烟台酿酒操作法的工艺特点主要是“()、()、()、()”。
生料酒曲生产方法多种多样,其中培养法一般采用纯种培养技术,分别培养()、()得到微生物制剂,然后按一定比例混合...
填空题生料酒曲生产方法多种多样,其中培养法一般采用纯种培养技术,分别培养()、()得到微生物制剂,然后按一定比例混合而成生料酒曲。