单项选择题
A.交收银员 B.交传菜部 C.交厨房 D.服务员自留或放在客人餐桌上以备核查
法式服务中，服务员助手应用右手在客人（）上菜，在客人（）派送面包黄油，最后从客人（）撤盘。A.右侧，左侧，左侧...
单项选择题法式服务中，服务员助手应用右手在客人（）上菜，在客人（）派送面包黄油，最后从客人（）撤盘。
A.右侧，左侧，左侧 B.右侧，右侧，左侧 C.右侧，右侧，右侧 D.右侧，左侧，右侧
负责餐厅日报表的编制和营业单据的整理工作，并交夜审员审核是（）的岗位职责。A.餐厅收银员B.值台服务员C.传菜...
单项选择题负责餐厅日报表的编制和营业单据的整理工作，并交夜审员审核是（）的岗位职责。
A.餐厅收银员 B.值台服务员 C.传菜员 D.迎宾员
负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务是（）职能。A.餐厅部B.酒水部C.管事部D.宴...
单项选择题负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务是（）职能。
A.餐厅部 B.酒水部 C.管事部 D.宴会部
