问答题
1，整体上尚处于粗加工多、规模小、水平差、资源利用低、能耗高的初级发展阶段。2，我国农产品加工产业与发达国家的差距主要表......
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简述油脂中的主要化学成分与油脂质量的关系。
问答题简述油脂中的主要化学成分与油脂质量的关系。
简述生产挂面的一般工艺流程和操作要点。
问答题简述生产挂面的一般工艺流程和操作要点。
根据籼稻和粳稻的理化性质，简述它们的加工特性。
问答题根据籼稻和粳稻的理化性质，简述它们的加工特性。
