下列不属于贮藏果蔬方法的是（）。

日本以三甲胺含量作为（）鲜度的评价指标。A．奶类B．畜肉类C．鱼类D．蔬菜

单项选择题日本以三甲胺含量作为（）鲜度的评价指标。

下列是食（饮）具热力消毒的程序是（）。A、除渣一洗涤一消毒一清洗B、除渣一洗涤一清洗一消毒C、除渣一消毒一洗涤...

单项选择题下列是食（饮）具热力消毒的程序是（）。

冷冻是将食品中所含大部分水分冻结成冰，降温至低于食品汁液解冻点。一般在（）以下。A、一2℃B、一4℃C、一6℃...

单项选择题冷冻是将食品中所含大部分水分冻结成冰，降温至低于食品汁液解冻点。一般在（）以下。