多项选择题
A.硫胺素是B族维生素中最不稳定的一种 B.SO2或亚硫酸盐对维生素B1具有破坏作用 C.硫胺素是α-酮酸氧化脱羧酶系的辅酶 D.缺乏维生素B1会患脚气病
下列对维生素C描述正确的有（）A.维生素C是一种脂溶性维生素B.维生素C是最不稳定的维生素C.L-抗坏血酸的生...
多项选择题下列对维生素C描述正确的有（）
A.维生素C是一种脂溶性维生素 B.维生素C是最不稳定的维生素 C.L-抗坏血酸的生物活性低于D-抗坏血酸 D.维生素C在腌制肉品中可促进发色并抑制亚硝胺的形成
下列属于单细胞蛋白的有（）A.酵母B.细菌C.藻类D.真菌E.大豆蛋白
多项选择题下列属于单细胞蛋白的有（）
A.酵母 B.细菌 C.藻类 D.真菌 E.大豆蛋白
下列属于硬蛋白的有（）A.胶原蛋白B.弹性蛋白C.球蛋白D.酪蛋白
多项选择题下列属于硬蛋白的有（）
A.胶原蛋白 B.弹性蛋白 C.球蛋白 D.酪蛋白
