单项选择题
A.4~5% B.7%以内 C.8% D.9%
制作工夫红茶，一般要求鲜叶采摘标准是（）。A.单芽头B.一芽一叶C.一芽二、三叶D.一芽三、四叶E.一芽四叶及...
单项选择题制作工夫红茶，一般要求鲜叶采摘标准是（）。
A.单芽头 B.一芽一叶 C.一芽二、三叶 D.一芽三、四叶 E.一芽四叶及对夹叶
长炒青精加工毛茶复火锅温一般为（）。A.60~70℃B.70~80℃C.80~90℃D.90~95℃E.100...
单项选择题长炒青精加工毛茶复火锅温一般为（）。
A.60~70℃ B.70~80℃ C.80~90℃ D.90~95℃ E.100~110℃
对红茶品质起主导作用的物质是（）。A.多酚类化合物B.叶绿素C.氨基酸D.蛋白质
单项选择题对红茶品质起主导作用的物质是（）。
A.多酚类化合物 B.叶绿素 C.氨基酸 D.蛋白质
