碳水化合物在一定程度上可以转化成脂肪，所以肥胖的人应该少食。

由于摄食本身所引起的额外热能消耗被称为食物特殊动力作用。

判断题由于摄食本身所引起的额外热能消耗被称为食物特殊动力作用。

供能最快的糖类是葡萄糖。

判断题供能最快的糖类是葡萄糖。

脂溶性维生素摄入过多容易造成中毒，水溶性维生素摄入再多也不会中毒。

判断题脂溶性维生素摄入过多容易造成中毒，水溶性维生素摄入再多也不会中毒。