单项选择题
A.软圆峰 B.硬方峰 C.软尖峰 D.硬圆峰
植脂奶油是以植物油脂为主要原料，加入水、甜味剂、（）、稳定剂等配料加工而成的A.催化剂B.乳化剂C.凝固剂D....
单项选择题植脂奶油是以植物油脂为主要原料，加入水、甜味剂、（）、稳定剂等配料加工而成的
A.催化剂 B.乳化剂 C.凝固剂 D.发酵剂
鲜奶油是从（）中分离而成的乳制品，一般呈乳白色和浅黄色，具有丰富的营养价值和食用价值A.鲜奶酪B.鲜牛奶C.鲜...
单项选择题鲜奶油是从（）中分离而成的乳制品，一般呈乳白色和浅黄色，具有丰富的营养价值和食用价值
A.鲜奶酪 B.鲜牛奶 C.鲜酸奶 D.鲜奶粉
蛋糕的双手卷用力要均，双手配合要（）A.可松可紧B.用力松散C.一张一弛D.协调一致
单项选择题蛋糕的双手卷用力要均，双手配合要（）
A.可松可紧 B.用力松散 C.一张一弛 D.协调一致
