陕西菜“奶汤锅子鱼”是以鳗鲡为原料。

燕窝在烹调过程中不需要用高级清汤调制，也能制作成各类菜肴。

判断题燕窝在烹调过程中不需要用高级清汤调制，也能制作成各类菜肴。

菌藻类原料是制作素菜的重要原料。

判断题菌藻类原料是制作素菜的重要原料。

黑豆豉以黑豆为原料加工而成，质量比黄豆豉差。

判断题黑豆豉以黑豆为原料加工而成，质量比黄豆豉差。