下面哪一种不属于尼泊金酯类？（）

简述乳化剂应用于食品中时，其表面活性与食品主要成分有何作用关系？

问答题简述乳化剂应用于食品中时，其表面活性与食品主要成分有何作用关系？

常用于果蔬保鲜、上光、防止水分蒸发选择巴西棕榈蜡涂膜。

判断题常用于果蔬保鲜、上光、防止水分蒸发选择巴西棕榈蜡涂膜。

同一浓度的琼脂溶胶的胶凝温度和凝胶的熔化温度不同。

判断题同一浓度的琼脂溶胶的胶凝温度和凝胶的熔化温度不同。