单项选择题
A.糖化B.糊化C.返生D.液化
混蒸混烧的糟醅是连续使用，俗称万年糟，万年糟不具备哪种功能（）A.调节发酵微生物种类B.调节淀粉浓度C.调节酸...
单项选择题混蒸混烧的糟醅是连续使用，俗称万年糟，万年糟不具备哪种功能（）
A.调节发酵微生物种类B.调节淀粉浓度C.调节酸碱度D.调节升温幅度和速度
混蒸混烧续糟发酵工艺操作简单，淀粉利用率高，有利于（）A.积累更多香味物质B.提高出酒率C.提高酒质D.多次蒸...
单项选择题混蒸混烧续糟发酵工艺操作简单，淀粉利用率高，有利于（）
A.积累更多香味物质B.提高出酒率C.提高酒质D.多次蒸煮
浓香型大曲酒采用混蒸混烧续糟发酵工艺，即蒸粮蒸酒过程（）A.同时进行B.分开进行C.先蒸酒后蒸粮D.先蒸粮后蒸...
单项选择题浓香型大曲酒采用混蒸混烧续糟发酵工艺，即蒸粮蒸酒过程（）
A.同时进行B.分开进行C.先蒸酒后蒸粮D.先蒸粮后蒸酒
