多项选择题
A.脂肪 B.蛋白 C.水 D.无机盐 E.碳水化合物 F.维生素
牛奶的吸附能力很强，其气味与（）有关。A.挤奶方式B.饲料C.饲养条件D.挤奶环境
多项选择题牛奶的吸附能力很强，其气味与（）有关。
A.挤奶方式 B.饲料 C.饲养条件 D.挤奶环境
牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。A.口味B.新鲜程度和热稳定性C.新鲜程度
单项选择题牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。
A.口味 B.新鲜程度和热稳定性 C.新鲜程度
牛奶蛋白质中含量最多是（）A.球蛋白B.乳清蛋白C.酪蛋白D.白蛋白
单项选择题牛奶蛋白质中含量最多是（）
A.球蛋白 B.乳清蛋白 C.酪蛋白 D.白蛋白
