多项选择题
A.采用中等剂量辐照处理，能够破坏污染微生物，杀灭病原菌，延长畜禽肉产品的货架期，保证产品的卫生安全B.采用低剂量辐照可控制畜禽食品中的寄生虫和各类害虫C.高剂量辐照可使畜禽肉类食品在没有冷藏的条件下实现长时间甚至无限期的保存D.辐照处理可与其他储藏方法（如冷藏或冷冻）相结合，以延长产品的货架期和保持产品的品质
金属元素即使在较低剂量摄入情况下，也可以干扰人体正常的生理功能，并且可以产生明显的毒性作用。
判断题金属元素即使在较低剂量摄入情况下，也可以干扰人体正常的生理功能，并且可以产生明显的毒性作用。
自然产生的食品毒素就是食品本身可能含有的一些天然的毒性成分。
判断题自然产生的食品毒素就是食品本身可能含有的一些天然的毒性成分。
辐照处理新鲜的水果蔬菜的保鲜原理为（）A.辐射破坏了果蔬自身的新陈代谢，生长发育受到破坏，从而延缓果蔬衰老B....
多项选择题辐照处理新鲜的水果蔬菜的保鲜原理为（）
A.辐射破坏了果蔬自身的新陈代谢，生长发育受到破坏，从而延缓果蔬衰老B.辐照处理延长果蔬的货架期C.辐照杀灭了果蔬上寄生的昆虫、微生物D.辐照处理改善了果蔬的品质
