冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。

我国用于生产食醋的细菌有（）、白膜醋酸杆菌和许氏醋酸杆菌等。

填空题我国用于生产食醋的细菌有（）、白膜醋酸杆菌和许氏醋酸杆菌等。

果酒酿造的成败和品质的好坏，首先决定于参与发酵的微生物（）。

填空题果酒酿造的成败和品质的好坏，首先决定于参与发酵的微生物（）。

糖制盐腌成盐胚的过程为：（）、曝晒、回软和复晒。

填空题糖制盐腌成盐胚的过程为：（）、曝晒、回软和复晒。