大曲酒是用（）作糖化剂，在窖内进行糖化发酵，成熟后固态蒸馏制成的酒。

小麦制粉的主要部分是小麦的（）。A.胚B.胚乳C.胚芽D.糊粉

单项选择题小麦制粉的主要部分是小麦的（）。

大豆油制取是采用（）。A.压榨法B.水代法C.浸出法D.溶剂法

单项选择题大豆油制取是采用（）。

淀粉水解成淀粉糖其分解程度用（）值表示。A.DEB.EDC.DCD.CD

单项选择题淀粉水解成淀粉糖其分解程度用（）值表示。