单项选择题
A.水、糖类、酶类 B.水、盐类、酶类 C.水、糖类、矿物质 D.盐类、糖类、酶类、
牛乳是奶牛的乳腺分泌出的乳白色或微奶黄色的液体。以（）等地所产质量最佳。A.内蒙古、山东、黑龙江B.甘肃、山西...
单项选择题牛乳是奶牛的乳腺分泌出的乳白色或微奶黄色的液体。以（）等地所产质量最佳。
A.内蒙古、山东、黑龙江 B.甘肃、山西、内蒙古 C.内蒙古、黑龙江、新疆 D.新疆、青海、西藏
（）在烹饪中应用广泛，适宜于软炒、蒸、煮等烹调方法。如“广东大良炒鲜奶”、云南少数民族的“乳扇”等。A.牛乳B...
单项选择题（）在烹饪中应用广泛，适宜于软炒、蒸、煮等烹调方法。如“广东大良炒鲜奶”、云南少数民族的“乳扇”等。
A.牛乳 B.羊乳 C.马乳 D.鹿乳
（）具有色泽油润、红白鲜明、香甜适口、皮薄肉嫩的特色。A.广东腊肠B.川式香肠C.江苏如皋香肠D.湖南大香肠
单项选择题（）具有色泽油润、红白鲜明、香甜适口、皮薄肉嫩的特色。
A.广东腊肠 B.川式香肠 C.江苏如皋香肠 D.湖南大香肠
