单项选择题
A.糖醋里脊 B.京酱肉丝 C.东坡肉 D.蚂蚁上树
刮刀的用途是（）A.开罐头B.去瓜果蔬菜原料的表皮C.用于果蔬雕刻D.去鱼鳞，刮去原料上的污物等
单项选择题刮刀的用途是（）
A.开罐头 B.去瓜果蔬菜原料的表皮 C.用于果蔬雕刻 D.去鱼鳞，刮去原料上的污物等
刀具的保养方法中，刀具长期不用的时候应如何存放（）。A.适当保湿B.放于阴凉通风出C.涂上植物油存放D.用抹布...
单项选择题刀具的保养方法中，刀具长期不用的时候应如何存放（）。
A.适当保湿 B.放于阴凉通风出 C.涂上植物油存放 D.用抹布擦干水分
为了保持墩板的卫生，延长使用寿命，每天可用（）A.酒精擦抹墩面或点火烧片刻B.用电动刨刀刨平墩面C.烤箱高温消...
单项选择题为了保持墩板的卫生，延长使用寿命，每天可用（）
A.酒精擦抹墩面或点火烧片刻 B.用电动刨刀刨平墩面 C.烤箱高温消毒 D.用火燃烧
