单项选择题
A.长时间炖煮 B.短时间加热或生食 C.干烧干煸 D.油炸
香菇品质最好的是（）。A.春菇B.厚菇C.冬菇D.花菇
单项选择题香菇品质最好的是（）。
A.春菇 B.厚菇 C.冬菇 D.花菇
面粉的品质以为（）佳。A.色白、水分含量低、麸皮多B.色白、水分含量低、面筋质含量高C.水分含量低、面筋质含量...
单项选择题面粉的品质以为（）佳。
A.色白、水分含量低、麸皮多 B.色白、水分含量低、面筋质含量高 C.水分含量低、面筋质含量高、色黄 D.面筋质含量低、麸皮少、水分含量高
下列粉丝中，以（）品质最好。A.绿豆粉丝B.红薯粉丝C.土豆粉丝D.混合粉丝
单项选择题下列粉丝中，以（）品质最好。
A.绿豆粉丝 B.红薯粉丝 C.土豆粉丝 D.混合粉丝
