多项选择题
A.便于宾客进出B.合理利用宴会厅的场地C.体现宴会的规格D.方便服务员为宴会提供服务E.表现出主办人的用意
俄式服务中派分食物是（）A.从客人右边按顺时针方向进行B.从客人右边按逆时针方向进行C.从客人左边按顺时针方向...
单项选择题俄式服务中派分食物是（）
A.从客人右边按顺时针方向进行B.从客人右边按逆时针方向进行C.从客人左边按顺时针方向进行D.从客人左边按逆时针方向进行
将帐单上的某一项目的数额或者该项目数额中的一部分走失，这种现象属于（）A.走数B.走单C.走汇D.走餐
单项选择题将帐单上的某一项目的数额或者该项目数额中的一部分走失，这种现象属于（）
A.走数B.走单C.走汇D.走餐
从餐饮产品生产的后台到为宾客提供餐饮服务的前台有众多环节，每个环节的好坏都关系到餐饮服务质量的优劣。这是指餐饮...
单项选择题从餐饮产品生产的后台到为宾客提供餐饮服务的前台有众多环节，每个环节的好坏都关系到餐饮服务质量的优劣。这是指餐饮服务质量的（）
A.综合性B.短暂性C.一致性D.关联性
