糖渍品预煮的目的是（）

亚硫酸及其盐类防腐原理是（）A.杀菌B.漂白C.搞氧化D.抑制酶活性

多项选择题亚硫酸及其盐类防腐原理是（）

食品熏烟的主要成分包括（）A.酚类B.羰基化合物C.醇类D.有机酸E.烃类

多项选择题食品熏烟的主要成分包括（）

（）不是食品的三大属性。A.色、香、昧B.营养C.安全D.好看

单项选择题（）不是食品的三大属性。