胸小肌具有协肋吸气的功能。（）

胸固有肌位于胸廓外。（）

判断题

胸固有肌位于胸廓外。（）

脆皮汁主要用于烧鹅、乳鸽等菜肴的制作，（）中使用广泛。A.浙菜B.粤菜C.冀菜D.川菜

单项选择题脆皮汁主要用于烧鹅、乳鸽等菜肴的制作，（）中使用广泛。

一般清汤主要适用于制作（）之用。A.中档菜肴B.高档菜肴C.大众菜肴D.团餐菜肴

单项选择题一般清汤主要适用于制作（）之用。