名词解释
共存于食品中的细菌种类及其相对数量的构成称为食品的细菌菌相。
食品污染
名词解释食品污染
食品容器、包装材料的主要卫生问题为（）。A.聚合物单体B.降解产物的毒性C.添加助剂的使用D.有毒重金属E.以...
多项选择题食品容器、包装材料的主要卫生问题为（）。
A.聚合物单体 B.降解产物的毒性 C.添加助剂的使用 D.有毒重金属 E.以上都不是
黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为（）。A.脱甲基B.环氧化C.过氧化D.羟化E.还原
多项选择题黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为（）。
A.脱甲基 B.环氧化 C.过氧化 D.羟化 E.还原
