绿豆、豌豆、红小豆中的碳水化合物含量比例一般是（）。

提高混合食物中蛋白质的营养价值是利用的（）。A.变性作用B.互补作用C.强化作用D.凝固作用

单项选择题提高混合食物中蛋白质的营养价值是利用的（）。

合理烹饪能使膳食具有良好的感官性状和一定的饱腹感，其膳食要求食物应（）。A.多样化B.精细化C.单一化D.高档...

单项选择题合理烹饪能使膳食具有良好的感官性状和一定的饱腹感，其膳食要求食物应（）。

肉类可提供的人体最好的维生素是（）。A.维生素B族B.维生素CC.维生素DD.维生素E

单项选择题肉类可提供的人体最好的维生素是（）。