单项选择题
A.撤餐时发出很大的器皿碰撞的声音 B.台布反铺上台 C.邻座有顾客用餐时大力抖动桌 D.下篮筐内脏餐具放置过高，导致撤餐过程中的安全事故
“1分钟恢复台面”完成的时间节点是（）A.以铺好台布为准B.以铺好台布，小六件归位为准C.以铺好台布，小六件归...
单项选择题“1分钟恢复台面”完成的时间节点是（）
A.以铺好台布为准 B.以铺好台布，小六件归位为准 C.以铺好台布，小六件归位，椅子归位为准 D.以铺好台布，小六件归位，椅子归位，餐具备好为准
关于撤餐的“3个1分钟”以下描述哪个是错误的？（）A.1分钟撤餐响应是从顾客起身到出现撤餐动作B.1分钟撤餐响...
单项选择题关于撤餐的“3个1分钟”以下描述哪个是错误的？（）
A.1分钟撤餐响应是从顾客起身到出现撤餐动作 B.1分钟撤餐响应是从顾客起身到下篮筐上桌 C.1分钟恢复台面是从撤餐动作出现到铺好台布，椅子归位 D.1分钟恢复台面只在排队候餐时出现
撤餐工作站的收撤脏餐具的顺序是什么？（） 1.卡式炉、垫盘、铁板、竹 2.玻璃器皿 3.其他餐具 4.未使用湿...
撤餐工作站的收撤脏餐具的顺序是什么？（） 1.卡式炉、垫盘、铁板、竹 2.玻璃器皿 3.其他餐具 4.未使用湿纸巾、儿童围嘴
A.2-4-3-1 B.4-2-3-1 C.4-1-2-3 D.2-3-4-1
