尽管食品加工企业根据卫生学要求设计的，但是如果不执行适当的卫生操作规程，食品仍有可能被腐败微生物或引起食源性疾病的微生物污染。

许多微生物需要（）来维持其生长。A.外源性氮源B.矿物质C.维生素D.磷

多项选择题许多微生物需要（）来维持其生长。

生物膜是微生物为其自身创造的独特环境，由（）组成。A.多糖类基质B.营养物质C.抑菌剂D.微生物

多项选择题生物膜是微生物为其自身创造的独特环境，由（）组成。

一旦食品被某些微生物污染就会（）导致食品腐败。A.分解组成成分B.改变颜色和风味C.增加重量D.减轻重量

多项选择题一旦食品被某些微生物污染就会（）导致食品腐败。