调和法和面时，先将面粉放在案台上，中间开个窝，再将（）等物料倒入中间。

裱型又称挤，其基本要领有（）。A.图案纹路清晰B.线条流畅C.大小均匀D.用力均匀、平稳E.厚薄均匀

多项选择题裱型又称挤，其基本要领有（）。

搓条的基本要领中要求达到（）。A.搓条要紧B.搓条要松C.粗心均匀D.条面圆滑E.表面不破裂

多项选择题搓条的基本要领中要求达到（）。

西点操作方法中捏的基本要领包括（）A.用力要均匀，面皮不能破损B.制品封口时，不留痕迹C.动作准确，用力不宜过...

多项选择题西点操作方法中捏的基本要领包括（）