（）是以呈咸味的盐和香辛料经加工后混合而成的复合味调料，又称为调味盐。

咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于调味品是同时投放的，品尝时一般先感觉咸味后...

单项选择题咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于调味品是同时投放的，品尝时一般先感觉咸味后感觉甜味，即所谓“咸上口，甜收口”。

水发是以水为（），直接将干料复水的工艺。A.依据B.传热C.介质D.条件

单项选择题水发是以水为（），直接将干料复水的工艺。

下列对北方地区咸甜味菜品口感表述正确的是（）。A.咸甜味均等B.甜味比咸味比重大C.咸味比甜味比重大D.咸甜味...

单项选择题下列对北方地区咸甜味菜品口感表述正确的是（）。