单项选择题
A.一款30年的波特酒B.一款高酸度、经过苹果酸乳酸发酵的白葡萄酒C.一款低酸度、低酒精度并且没有经过苹果酸乳酸发酵的白葡萄酒D.一款干型的Fino雪莉酒
白葡萄酒中出现梨味硬糖的味道说明（）A.高温发酵B.苹果酸乳酸发酵C.低温发酵D.二氧化碳浸渍法
单项选择题白葡萄酒中出现梨味硬糖的味道说明（）
A.高温发酵B.苹果酸乳酸发酵C.低温发酵D.二氧化碳浸渍法
关于“白葡萄酒发酵前的浸皮”的说法，错误的是（）A.增加香气浓度B.增加质感C.一般持续几天D.低温下进行
单项选择题关于“白葡萄酒发酵前的浸皮”的说法，错误的是（）
A.增加香气浓度B.增加质感C.一般持续几天D.低温下进行
增强葡萄酒稳定性包含了（）（1）酒石酸稳定（2）微生物稳定（3）氧气稳定A.1和2B.1和3C.2和3D.1、...
增强葡萄酒稳定性包含了（）（1）酒石酸稳定（2）微生物稳定（3）氧气稳定
A.1和2B.1和3C.2和3D.1、2和3
