判断题
正确
用滴水法测试熨斗温度时,如水珠滴在熨斗底板上立即滚散消失,发出“扑哧”的声音时,说明电熨斗的温度为140~16...
判断题用滴水法测试熨斗温度时,如水珠滴在熨斗底板上立即滚散消失,发出“扑哧”的声音时,说明电熨斗的温度为140~160℃。
软炸虾仁时,油温不能过高,以防止产生有害物质。
判断题软炸虾仁时,油温不能过高,以防止产生有害物质。
煮制甲鱼前一定把甲鱼的脂肪清除干净,否则汤容易腥。
判断题煮制甲鱼前一定把甲鱼的脂肪清除干净,否则汤容易腥。