单项选择题
A.忠于职守，爱岗敬业 B.讲究质量，注重信誉 C.尊师爱徒，团结协作 D.遵纪守法，讲究公德
打制鱼青时，每500g鱼青蓉配蛋清（）克。A.120B.100C.60D.80
单项选择题打制鱼青时，每500g鱼青蓉配蛋清（）克。
A.120 B.100 C.60 D.80
爽口牛丸在加热时水温应保持（）范围。A.60度左右B.70度左右C.微沸状态D.沸腾状态
单项选择题爽口牛丸在加热时水温应保持（）范围。
A.60度左右 B.70度左右 C.微沸状态 D.沸腾状态
淮扬狮子头在下锅加热时，锅中的水温应是（）。A.常温B.60度C.50度D.100度
单项选择题淮扬狮子头在下锅加热时，锅中的水温应是（）。
A.常温 B.60度 C.50度 D.100度
