单项选择题
贮存时为避免交叉污染应（）。A.同时存放食品原料和半成品 B.在冰箱内部标明存放食品的种类 C.安装冰箱内...
单项选择题贮存时为避免交叉污染应（）。
使用安全的水和食品原料的目的是（）。A.防止食物受到细菌污染 B.控制细菌生长繁殖 C.杀灭病原菌 D....
单项选择题使用安全的水和食品原料的目的是（）。
生食的蔬菜进入专间前应（）。A.严格挑选 B.严格清洗和消毒 C.粗加工 D.无特别要求
单项选择题生食的蔬菜进入专间前应（）。
