判断题
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油料破碎的目的是改变油料的粒度，使其适宜轧胚的工艺要求。（）
判断题油料破碎的目的是改变油料的粒度，使其适宜轧胚的工艺要求。（）
酿制酱油最关键的环节是制酱。（）
判断题酿制酱油最关键的环节是制酱。（）
面包加工采用直接发酵。（）
判断题面包加工采用直接发酵。（）
