单项选择题
A.海带结本身B.海带结的系扣处杂质C.海带结的叶片D.海带结的梗部
干货海白菜在初加工时,海白菜的()应去除。A.海白菜叶B.海白菜梗C.海白菜根部D.海白菜表面的黏液
单项选择题干货海白菜在初加工时,海白菜的()应去除。
A.海白菜叶B.海白菜梗C.海白菜根部D.海白菜表面的黏液
干货裙带菜在初加工时,裙带菜的()应去除。A.裙带部分B.带梗部分C.根部D.叶片
单项选择题干货裙带菜在初加工时,裙带菜的()应去除。
A.裙带部分B.带梗部分C.根部D.叶片
干货鱼皮在初加工时,若鱼皮有腥味,可采用()去除。A.用清水浸泡B.用盐水浸泡C.用醋水浸泡D.用料酒浸泡
单项选择题干货鱼皮在初加工时,若鱼皮有腥味,可采用()去除。
A.用清水浸泡B.用盐水浸泡C.用醋水浸泡D.用料酒浸泡