多项选择题
A.二氧化碳 B.甲酸 C.甲醛 D.乙醇
带苦、涩、酸、麻味的酒不一定是坏酒，若使用得当，则可以作为调味酒。以下说法正确的是：（）A.后味带苦的酒，可以...
多项选择题带苦、涩、酸、麻味的酒不一定是坏酒，若使用得当，则可以作为调味酒。以下说法正确的是：（）
A.后味带苦的酒，可以增加组合酒的陈味 B.后味带涩的酒，可以增加基础酒的香味 C.后味带酸的酒，可以增加基础酒的醇甜味 D.带麻味的酒，可以提高组合酒的浓香味
中国白酒与其他蒸馏酒比较风味组分特征有（）A.有机酸含量高B.酯类化合物含量高C.高级醇含量高D.风味组分更复...
多项选择题中国白酒与其他蒸馏酒比较风味组分特征有（）
A.有机酸含量高 B.酯类化合物含量高 C.高级醇含量高 D.风味组分更复杂
芝麻香型白酒中重要的风味物质有（）A.3-甲硫基丙醇B.乙酸乙酯C.丁酸D.己酸乙酯
多项选择题芝麻香型白酒中重要的风味物质有（）
A.3-甲硫基丙醇 B.乙酸乙酯 C.丁酸 D.己酸乙酯
