单项选择题
A.植酸 B.蔗糖 C.水苏糖 D.棉子糖 E.蛋白酶抑制剂
大豆食品的营养特点是（）A.蛋白质含量很高B.淀粉含量比例极大C.所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致D....
单项选择题大豆食品的营养特点是（）
A.蛋白质含量很高 B.淀粉含量比例极大 C.所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致 D.蛋氨酸比值与参考蛋白相同 E.色氨酸含量较低
谷类食品中较难消化的成分是（）A.葡萄糖B.果糖C.直链淀粉D.支链淀粉E.磷酸
单项选择题谷类食品中较难消化的成分是（）
A.葡萄糖 B.果糖 C.直链淀粉 D.支链淀粉 E.磷酸
谷类中蛋白质含量范围是（）A.7.5%～15%B.2%～5%C.15%～25%D.25%～35%E.35%～4...
单项选择题谷类中蛋白质含量范围是（）
A.7.5%～15% B.2%～5% C.15%～25% D.25%～35% E.35%～45%
