多项选择题
A.海鲜塔林的鱼肉可以手工敲打至细滑状态B.海鲜塔林的鱼肉可以木头至细滑状态C.海鲜塔林的鱼肉可以放入搅拌机中搅拌至细滑状态D.海鲜塔林可以放入万能蒸烤箱中高温蒸制，可使肉质更细嫩E.海鲜塔林可以放入万能蒸烤箱中低温蒸制，可使肉质更细嫩
下列属于海鲜塔林的制作技巧的有（）。A.海鲜塔林的鱼肉可以放入搅拌机中搅拌至细滑状态B.海鲜塔林可以放入万能蒸...
多项选择题下列属于海鲜塔林的制作技巧的有（）。
A.海鲜塔林的鱼肉可以放入搅拌机中搅拌至细滑状态B.海鲜塔林可以放入万能蒸烤箱中低温蒸制，可使肉质更细嫩C.海鲜塔林可以放入蒸锅中高温蒸制，可使肉质更细嫩D.海鲜塔林可以放入电饭锅中高温蒸制，可使肉质更细嫩E.海鲜塔林可以放入万能蒸烤箱中大火蒸制，可使肉质更细嫩
关于海鲜塔林的说法正确的有（）。A.重组肉是某种原料经过绞制变成蓉，改变其原有形态后形成的肉B.海鲜塔林是某种...
多项选择题关于海鲜塔林的说法正确的有（）。
A.重组肉是某种原料经过绞制变成蓉，改变其原有形态后形成的肉B.海鲜塔林是某种原料经过绞制变成蓉，改变其原有形态后形成的肉C.海鲜塔林是某种海鲜经过绞制变成蓉，放入模具中烹饪熟制后形成的肉D.重组肉是某种海鲜经过绞制变成蓉，放入模具中烹饪熟制后形成的肉E.重组肉是混合的肉
蓉经过（）等烹饪方法可以变成重组肉。A.炸B.蒸C.烤D.煮
多项选择题蓉经过（）等烹饪方法可以变成重组肉。
A.炸B.蒸C.烤D.煮
