多项选择题
A.炸B.蒸C.烤D.煮
下列属于两种以上海鲜的海鲜拼盘要求的有()。A.肉质粗糙B.口味浓厚C.形式多样D.肉质细嫩E.滋味清淡
多项选择题下列属于两种以上海鲜的海鲜拼盘要求的有()。
A.肉质粗糙B.口味浓厚C.形式多样D.肉质细嫩E.滋味清淡
海鲜拼盘制作的一般原料有()。A.生蚝B.青口C.扇贝D.虾E.醋
多项选择题海鲜拼盘制作的一般原料有()。
A.生蚝B.青口C.扇贝D.虾E.醋
下列属于海鲜装盘原则的有()。A.随意摆放B.摆放整齐C.注意颜色搭配D.同种海鲜放一圈E.不同海鲜放一圈
多项选择题下列属于海鲜装盘原则的有()。
A.随意摆放B.摆放整齐C.注意颜色搭配D.同种海鲜放一圈E.不同海鲜放一圈