（）多用鸡腿肉或猪里脊肉剁茸加清水而成，也可以用血水。

茸泥单独成型的常用方法：（）、模具等A.切、砍B.削、片C.剂、压、摊D.斩、劈、剁

单项选择题茸泥单独成型的常用方法：（）、模具等

蝴蝶的雕刻中，为了使翅膀对称且厚薄一致，打坯时可把原料切成（）A.双飞片B.斧头片C.薄片D.圆片

单项选择题蝴蝶的雕刻中，为了使翅膀对称且厚薄一致，打坯时可把原料切成（）

食品雕刻是运用各种（）将食品原料雕刻成具有动植物造型特征的一门技艺。A.手法B.工具C.刀具、刀法D.模具

单项选择题食品雕刻是运用各种（）将食品原料雕刻成具有动植物造型特征的一门技艺。