一只全鸭用轻度盐水浸渍，以下盐水的重量百分比不适合的为（）。

法国西南部较为流行的以油来腌渍的料理有以下哪几个选项（）。A.油封鸭B.油封鹅C.油封鸭腿D.油封羊肉E.油封...

多项选择题法国西南部较为流行的以油来腌渍的料理有以下哪几个选项（）。

通常所指代的鹅肝酱（Pate de foie gras）可以是（）。A.鹅肝B.鸭肝C.猪肝D.鸡肝E.牛肝

多项选择题通常所指代的鹅肝酱（Pate de foie gras）可以是（）。

烤完压制过后的鹅肝，（）后，品尝肥肝。A.冷藏6小时后移除隔板B.冷藏24小时后移除隔板C.上面淋上融化的油D...

多项选择题烤完压制过后的鹅肝，（）后，品尝肥肝。