单项选择题
A.豆浆 B.腐乳 C.豆腐 D.豆腐干 E.腐竹
乌龙茶属于（）。A.发酵茶类B.半发酵茶类C.不发酵茶类D.再加工茶E.不加工茶
单项选择题乌龙茶属于（）。
A.发酵茶类 B.半发酵茶类 C.不发酵茶类 D.再加工茶 E.不加工茶
谷类淀粉以（）为主。A.直链淀粉B.变性淀粉C.抗性淀粉D.支链淀粉E.可溶性淀粉
单项选择题谷类淀粉以（）为主。
A.直链淀粉 B.变性淀粉 C.抗性淀粉 D.支链淀粉 E.可溶性淀粉
下列哪项不是谷类的蛋白质（）。A.谷蛋白B.酪蛋白C.白蛋白D.醇溶蛋白E.球蛋白
单项选择题下列哪项不是谷类的蛋白质（）。
A.谷蛋白 B.酪蛋白 C.白蛋白 D.醇溶蛋白 E.球蛋白
