单项选择题
A.0.5—1% B.1—1.5% C.1.5—2% D.1—3%
烹饪最初是专指（）而言的。A.油烹B.水煮C.石烹D.火烹
单项选择题烹饪最初是专指（）而言的。
A.油烹 B.水煮 C.石烹 D.火烹
“烹饪”一词最早出现在（）多年前的商周之际。A.2000B.3000C.3500D.4000
单项选择题“烹饪”一词最早出现在（）多年前的商周之际。
A.2000 B.3000 C.3500 D.4000
烹饪学研究的范畴是烹饪活动中各（）的互相关系、运行规律及其原理。A.要素B.阶段C.方法D.原料
单项选择题烹饪学研究的范畴是烹饪活动中各（）的互相关系、运行规律及其原理。
A.要素 B.阶段 C.方法 D.原料
