单项选择题
A.南瓜放在室温贮存 B.黄瓜需冷藏贮存 C.青椒置密封容器贮存以防氧化 D.草莓宜冷藏贮存
下列何者为较新鲜的蛋？（）A.蛋壳光滑者B.气室大的蛋C.浓厚蛋白量较多者D.蛋白弯曲度小的
单项选择题下列何者为较新鲜的蛋？（）
A.蛋壳光滑者 B.气室大的蛋 C.浓厚蛋白量较多者 D.蛋白弯曲度小的
剖鱼肚时，不要弄破鱼胆，否则鱼肉会有：（）A.酸味B.臭味C.苦味D.涩味
单项选择题剖鱼肚时，不要弄破鱼胆，否则鱼肉会有：（）
A.酸味 B.臭味 C.苦味 D.涩味
黄曲毒素容易存在于：（）A.家禽类B.鱼贝类C.花生、玉米D.内脏类
单项选择题黄曲毒素容易存在于：（）
A.家禽类 B.鱼贝类 C.花生、玉米 D.内脏类
