斟啤酒时，为防止泡沫溢出，可将啤酒瓶放在杯口上慢慢斟倒。

向客人呈递酒水单时或菜单时，应先男士后女士，按顺时针方向派发。

判断题向客人呈递酒水单时或菜单时，应先男士后女士，按顺时针方向派发。

将玻璃杯举过视线，放在光线下检查是否有污点，脏物，裂痕或崩口。

判断题将玻璃杯举过视线，放在光线下检查是否有污点，脏物，裂痕或崩口。

服务员在撤换烟灰缸时应尽量不打扰客人。

判断题服务员在撤换烟灰缸时应尽量不打扰客人。