“要保甜，加点盐”是味的（）现象

儿童对（）味最敏感，女性辨别味的能力，除了咸味，其他都强于男性。A.鲜B.苦C.甜D.酸

单项选择题儿童对（）味最敏感，女性辨别味的能力，除了咸味，其他都强于男性。

咸味的最佳感受范围是0.8%-2.0%，汤菜一般以（）为宜，烧焖类菜肴一般以1.5%-2.0%为宜。A.0.8...

单项选择题咸味的最佳感受范围是0.8%-2.0%，汤菜一般以（）为宜，烧焖类菜肴一般以1.5%-2.0%为宜。

一般10℃-40℃时是味觉感受的最适宜温度，30℃时最灵敏，热菜的最佳食用温度为（）℃，冷菜最好在（）℃左右。...

单项选择题一般10℃-40℃时是味觉感受的最适宜温度，30℃时最灵敏，热菜的最佳食用温度为（）℃，冷菜最好在（）℃左右。