问答题

简答题 汞元素如何导致食物中毒?

【参考答案】

甲基汞蓄积于肝和肾,干扰蛋白质和酶的生化功能;它还能透过胎盘进入胎儿体内,导致畸胎。吸入血的汞,毒物主要损害神经系统。