多项选择题
A.餐厅B.饮料厅C.宴会厅（多功能厅）D.厨房部分
上菜服务方法、（）、中餐上菜的顺序、中餐上菜的时机、中餐上菜的位置和操作要领。
填空题上菜服务方法、（）、中餐上菜的顺序、中餐上菜的时机、中餐上菜的位置和操作要领。
（）是服务业的灵魂，服务质量不高已成为制约酒楼发展的瓶颈。
填空题（）是服务业的灵魂，服务质量不高已成为制约酒楼发展的瓶颈。
做好接待投诉客人的心理准备为了（）处理客人投诉，必须做好接待投诉客人的心理准备。
填空题做好接待投诉客人的心理准备为了（）处理客人投诉，必须做好接待投诉客人的心理准备。
