牛乳掺假情况复杂，掺假物种类繁多，常见的掺假乳有（）。

脂肪是屠宰动物时从其身体各部摘取的脂肪组织，可分为（）四种。A.花油B.皮下脂肪C.板油D.杂碎油E.油膘

多项选择题脂肪是屠宰动物时从其身体各部摘取的脂肪组织，可分为（）四种。

腌腊制品具有独特的风味，在我国已有悠久的历史，形成了许多地方产品，如（）。A.北京烤鸭B.金花火腿C.苏州酱肉...

多项选择题腌腊制品具有独特的风味，在我国已有悠久的历史，形成了许多地方产品，如（）。

动物性食品的安全性评价指标很多，常用的指标有（）。A.休药期B.农药残留C.大肠菌群D.致病菌E.细菌毒素

多项选择题动物性食品的安全性评价指标很多，常用的指标有（）。