入库应有干货入库和湿货入库两种。（）

细加工间是负责便饭、宴会菜单的加工与配菜。（）

判断题细加工间是负责便饭、宴会菜单的加工与配菜。（）

厨房生产业务流程是指厨房生产加工产品的过程中各道环节的流向和程序。（）

判断题厨房生产业务流程是指厨房生产加工产品的过程中各道环节的流向和程序。（）

加工部门负责餐厅零点零卖的菜肴原料的切配工作。（）

判断题加工部门负责餐厅零点零卖的菜肴原料的切配工作。（）