切是用刀具将面点（）分割成符合成品或半成品的形态、规格的刀法。

面点模具成型的特点是：规格致，花纹（）。A.图案清晰B.大小不一C.风格不同D.形态不同

单项选择题面点模具成型的特点是：规格致，花纹（）。

用活性干酵母发酵时，加入适量的（）可提高发酵质量。A.糖B.盐C.油D.碱

单项选择题用活性干酵母发酵时，加入适量的（）可提高发酵质量。

饧发箱达到设定温度时，加热指示灯（）表示饧发箱已进入恒温状态。A.熄灭B.微亮C.光亮D.闪动

单项选择题饧发箱达到设定温度时，加热指示灯（）表示饧发箱已进入恒温状态。